初級版
有人說,現在的進口葡萄酒都有中文貼標,信息一目了然,為什么還要看酒標?NO!NO!NO!眾目睽睽之下把酒瓶轉過來看中文貼標?這樣就low掉了噢!而且,對于一個好裝腔的主人來說,他們分享的酒極有可能是千辛萬苦從國外扛回來的呢!
總之,你不僅需要將目光聚焦在英文、法文、意大利文甚至火星文酒標上,而且第一眼就要獲取最重要的信息:產地、年份。其實,各國的酒標系統都有差別,對于初級裝腔者來說,不用了解各個國家的酒標特點,但對于年份這個共同由阿拉伯數字表述的概念千萬要抓住。也有一些酒標上沒有標明年份看到這樣的酒你將之放下,笑而不語即可。因為大多數情況下,這表示該酒由不同年份的葡萄混成,品質一般。當然,如果你拿起的是一瓶起泡酒或者加強型葡萄酒,就不要糾結年份的問題了。
第二步,你可以稍微花一點時間,正確讀取酒標上關于產區的信息。你無需弄明白產區的優質品種,也不用在究竟是幾級莊的問題上為難自己。對于裝腔者來說,是寧可不語也不能錯說的。甚至,你只需要確定國家就行無論是用什么語言書寫的酒標,國家的名字都是差不多的。當你看到來自澳大利亞和美國的酒,便可以激賞:“新世界的酒是聚會的最佳選擇,易于接受性價比高;而當你看到來自舊世界的酒時,作為一個初級裝腔者,你便可以在顯擺的同時適時謙卑一下:“舊世界酒的內涵太豐富了,像我這樣的初學者,還要慢慢品味。”
還有一條,若你手中拿的是一瓶法國酒,當你看到酒標上的“Grand”字樣時,便可以大膽說一句:這酒不錯哦!
澳大利亞酒標:可以代表新世界酒標的典型特征清晰明了。而且酒標都用英文,因此較易看懂。認準酒標上的葡萄品種和產區名,就能夠大致了解酒的特征。新世界氣候相對穩定,所以年份對品質的影響不大。
裝腔Q&A
問:酒標上的條形碼代表什么?
答:在解釋條形碼之前要鄭重地提醒:千萬不要掏出手機“掃一掃”!這是非常沒有腔調的事!至于條形碼,是國際編碼協會為了加入該組織的國家和地區分配了一個或幾個前綴碼。例如法國的條碼是30~37開頭,意大利條碼是80~83開頭等。但前綴碼并不代表產品的原產地,只代表管理商品條碼的國家或地區的編碼組織。也就是說,一個原產地是法國的酒可能使用的是中國進口商在國內申請注冊的商品條碼。因此,商品條碼不代表產地也不具備防偽功能,不能通過掃描條形碼來驗證酒的真偽。
問:如何從酒標上判斷酒的好壞?
答:酒標漂亮與否體現的是莊主的審美情趣,而不是酒的好壞。當然,也能夠在一定程度上代表酒莊的經濟實力能請藝術家設計酒標的酒莊,許多都實力不錯。但是有一個原則是基本確定的,即酒標越詳細,標志的產地范圍越小,葡萄園的位置越具體的酒,品質也越好。
問:酒標上顯示低級別的酒一定比高級別的酒差嗎?
答:這句話在大多數情況下是對的,高級別的酒一般都會比較優秀。但這個前提是原產國的法定管制比較嚴格,標準也比較統一,例如法國。但例外也不少,例如像意大利的IGT等級的酒,是指沒有按照該產區的法定生產規定所生產的酒。不過,在意大利釀酒者的自由度相對較大,所以有許多IGT級別的酒品質非常好,價格甚至直逼法國名莊酒。