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東方人都很喜歡黃金，但柔軟的黃金很容易變形，也很容易磨損。因此，古代人們就開始嘗試在純金中加入少量其他貴金屬來增加黃金的硬度。銀、銅、鋅等都是現在常用被添加到黃金中增加強度和韌性的金屬，加入了其他金屬的金，也就是手表和珠寶上最常用的K金。確定K金中含量的制位在英文中叫“Karat”，按英文字頭也可簡稱“K”。因此，飾金又稱為“K金”。

K金中最容易被接受的是18K金。18K金材質的飾品上通常會刻有“18K”或“750”的印記。這是因為18K 金中，黃金的含量為75%。想要計算出每種K金中黃金的含量，可以用K 之前的數字除以24，得到的就是黃金在這種合成金屬中的含量。拿18K金來說，18÷24=0.75，也就是18K金中的黃金含量為75%。

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現在K金的色彩很多，黃金在和其他金屬熔合時，只要加入不同種類的金屬，就形成不同顏色的K 金。比如現在最常見的紅色系是加入了銅、白色加入了銀和鎳或鈀，而綠色中加入了純銀。

紅色系列的K金首飾以黃金加入銅為主，在75%的黃金中加入25%的電解純銅就為紅金，這種比例下形成的18K 金顏色最紅。而加入銀的話，顏色會變淺，加入越多的銀，紅色就會越淺。當18K金中，銀的含量增加到10%，銅退至15% 左右的時候，顏色就會比較偏粉，也就成為了玫瑰金。所以，實際上紅金是應該看起來比玫瑰金更紅的。