美國專業(yè)葡萄酒雜志葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast)報道，消費者對于1996年和1998年的澳大利亞葡萄酒情有獨鐘，這主要是受了某些美國葡萄酒評論的影響。
就此，記者參加了赫恩施克家族慶祝Shiraz葡萄酒問世五十周年紀念日，并品嘗了各個年份的澳大利亞葡萄酒。品酒會上，展出的酒從上世紀50年代到21世紀各個年份均有；其中，以62年的最為出色，以其齒留醇香，質(zhì)地絲滑之感，更勝50年之前。
而其他年份的紅酒，越陳年，烈性越弱，更符合了現(xiàn)代人所喜愛的口味，其中，以Barossa葡萄酒和奔富Grange葡萄酒最為出色，兩者區(qū)別在于，前者原料產(chǎn)自一個葡萄園，而后者則產(chǎn)自多個葡萄園。
隨著現(xiàn)代生產(chǎn)技術的進步，幾乎所有高品質(zhì)的澳大利亞葡萄酒都能儲藏5-8年，而儲藏時間能長達10-20年的葡萄酒產(chǎn)品數(shù)量越來越少，Barossa紅酒可以珍藏更久。
