Nesmuk EXKLUSIV 黑色切削刃， 刀片長度 180 mm

刀子的遠祖， 雙面斧是人類歷史上最古老的工具之一， 也被視為是人類崛起的一個象徵。隨著時代的進化和演變， 雙面斧具逐漸演進成為刀子， 也是我們的隨身日常用品。伴隨著工業化大量生產， 這些吸引人的原始魅力也消失殆盡。

知名的高級刀具製造商Nesmuk， 為了找回這些珍貴的傳統價值，利用本身擁有的高級工藝技術為基礎， 決心打造出不論在刀身幾何學和設計感以及鋒利度上， 皆為最完美的刀具標準。Nesmuk EXKLUSIV 系列的獨門氣韻，成就出無與倫比的主廚料理刀。就如同其它Nesmuk刀子一樣， 它是以3500年前古老刀具做為原模型基礎， 經過多年研究和比較分析的不斷測試， 以最高技術精密工藝和一絲不茍的態度去達到最優化的境界。Nesmuk終于誕生了這把完美的刀具。

Nesmuk EXKLUSIV 大馬士革， 刀片長度 180 mm

Nesmuk Exklusiv生產過程中涉及到專注和理想的生產要求：這把刀片從雙面凹磨到熔接鍛造， 淬硬， 磨鍊和濕磨直到完成手把鑲嵌， 要經過將近 50 道手續。置放于1000 度以上高溫灼熱的木炭裡加熱， 火紅的鐵片在鐵砧上鍛造， 直接打造出刀身。Nesmuk Exklusiv利用最高級的黑色碳鋼和超過400 層的大馬士革鋼鐵，打造出來的切削刃， 不但保有其原來深具野性的大馬士革圖騰，其出色的硬度和刀鋒韌度更可以達到 64-65 HRC。

對于許多名廚和獨特鑑賞家而言， Nesmuk EXKLUSIV 是不二的選擇。另外有十八種不同珍貴木頭或特殊合成手把如Micarta膠木， 黑白Juma和一系列的鋼， 銀， 金和白金的連接圈可供選擇。Nesmuk公司也歡迎任何特殊訂做的要求。

每一把Nesmuk EXKLUSIV 都是獨一無二的， 附有木製刀鞘， 并且用高貴黑色鋼琴漆的盒子包裝交付。

特殊版 Nesmuk EXKLUSIV 大馬士革以最高級大馬士革鋼鐵反覆摺疊480 層打造而成。硬度可達 62 HRC。