除了迷人的自然和文化風光，托斯卡納的葡萄酒也極具風情

這一地區(qū)最負盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)“蒙塔奇諾的布魯奈羅”（Brunello di Montalcino）讓葡萄酒愛好者癡迷的程度，不亞于閑庭漫步的游人傾倒于蒙塔奇諾地區(qū)古老堡壘的程度。“蒙塔奇諾的布魯奈羅”這一年代并不久遠的法定產(chǎn)區(qū)于由碧安仙帝（Biondi-Santi）家族在僅僅100年多前創(chuàng)立，以風格強勁和極能陳年著稱。而”蒙特布里恰諾貴族葡萄酒”產(chǎn)區(qū)（Vino Nobile di Montepulciano）則巧妙地在華麗的名稱上做文章，明白不過地走高價路線。還有產(chǎn)量巨大的奇揚第，從前以柳條瓶套廣為人知，現(xiàn)在成功擺脫了廉價外觀的影響，樹立起高性價比的形象；此外托斯卡納也不乏其他品質(zhì)一流的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這些紅葡萄酒均采用一種名為桑嬌維賽（Sangiovese）的葡萄品種釀制，既能釀出品質(zhì)最好的酒，也能釀出最差的酒。其名稱來源于 Sangue（血）和Giove（朱庇特就是希臘神話中的宙斯），字面意思為“朱庇特之血”。 蒙塔奇諾的土質(zhì)含沙量較多，這種土質(zhì)上種出的葡萄釀成的酒非常優(yōu)雅。而在黏土土質(zhì)中長出的葡萄則相對強勁有力，一種新的品類“超級托斯卡納”（super tuscan）因此在這樣的土質(zhì)上誕生出來，在北美極受歡迎。總體來說，桑嬌維賽葡萄豐滿肉質(zhì)的口感深深吸引著消費者。

除了桑嬌維賽（在科西嘉島又被稱為涅露秋 Niellucio）這一古老的伊特魯里亞葡萄品種外，其他紅葡萄品種，尤其是波爾多紅葡萄品種也有種植。一些頂級葡萄酒，如西施佳雅（Sassicaia）就是憑借100%赤霞珠脫穎而出的。

托斯卡納的葡萄酒盛會

一直以來，托斯卡納的白葡萄酒發(fā)展緩慢，多虧圣吉米納諾（San Gimignano）種植的古老品種維奈西卡（Vernaccia ）才使它重獲新生。圣吉米納諾四周為城墻環(huán)繞，因城中的13座塔樓而聞名。這里也成為了托斯卡納地區(qū)DOCG產(chǎn)區(qū)之一，并獲得了“圣吉米亞諾的維奈西卡”（Vernaccia di San Gimigiano）的法定產(chǎn)區(qū)稱號。

如果說意大利的“法定產(chǎn)區(qū)”（DOC）相當于法國的AOC，那么“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)”（DOCG）則更為高端，涵括了意大利最優(yōu)秀的葡萄酒。

托斯卡納秋天的葡萄園，來源：Vigneti Grattamacco

盡管擁有無與倫比的藝術遺產(chǎn)和頂級葡萄酒，托斯卡納卻并沒有沉醉于往昔的榮耀之上，這里每年都會舉行兩大盛事。

2月份的“托斯卡納葡萄酒預品鑒會”（Anteprime Toscane），由掌管布魯奈羅、經(jīng)典奇揚第（Chianti Classico）和貴族葡萄酒（Vino Nobile）這三個當?shù)刈铐敿壍钠咸丫品ǘóa(chǎn)區(qū)的協(xié)會聯(lián)盟（consorzio）組織，旨在向職業(yè)認識展示即將上市的葡萄酒的品質(zhì)。在2012年2月的Anteprima上就推出了布魯內(nèi)羅2007，貴族酒2009，經(jīng)典奇揚第2008和2009這些產(chǎn)區(qū)的年份。整個展會的組織無可挑剔。為了方便買家，托斯卡納還從實用主義的態(tài)度出發(fā)舉辦名為“buywine”(葡萄酒采購) 的項目。200位進口商和179位托斯卡納地區(qū)的酒莊代表在由之前的列奧伯樂達車站（Leopolda）改造而成的宏偉大廳進行品酒和洽談。之前則是以盛大晚宴的形式在佛羅倫薩的貝佳斯宮（Borghese）舉行的。

這些投入不菲的活動讓來自世界各地的葡萄酒買手們趨之若鶩。讓我們來看看一位中國大采購商直言不諱的評價：“在同等條件下，我更愿意去巴黎品鑒和采購葡萄酒。只可惜，法國從不組織這樣的活動！”法國人該好好反思一下了。