繼加州納帕谷之后，中國質量監督檢驗檢疫總局已批準在中國對香檳實施地理標志產品保護，這標志著今后中國官方承認只有在法國香檳區選用指定葡萄品種、根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒，才可標注為香檳。而其他地區生產的酒類或者非酒類產品標注香檳的行為在中國都在禁止之列。對于香檳產區來說，這是一件振奮人心的消息，他們通過漫長的努力所創造的品牌形象如今被更多的人所認可。

1843年，幾家香檳酒莊聯合在一起，控告盧瓦爾河谷的葡萄酒莊侵犯香檳的商標權。這些酒莊在瓶塞上印制A?，Verzy等香檳內著名小產區字樣，被認為是誤導買家。

香檳區的蘭斯大教堂，見證了整個西歐文明的崛起，也見證了香檳之城的變遷

從那時起，香檳人再也沒有停止過這場捍衛香檳原產地名的斗爭。在法國發布原產地名系統，也就是著名的Appellation d’Origine Contr?lée(簡稱AOC)之前，法國農業部1908年底就已經發文規范了第一個香檳產區的地理范圍，包含馬恩和艾訥省15000公頃的葡萄產區，但是法令將今天的奧布省(Aube)葡萄產區排除在外，而且并不能徹底的維護香檳品牌，由此引發了香檳歷史上規模最大的抗議和暴動浪潮。

很快，奧布省產區的葡萄園莊主展開了大規模的抗議活動，而1911年，參議院的一紙議案有如晴天霹靂，將整個香檳區的怒火推向高潮，議案強調加重對造假案的處罰力度，但不支持限定產區的法令，他們認為這將導致法國國民的分裂。發布議案的當晚，一些葡萄園從業者就制造了多起縱火事件，火藥味在整個香檳地區蔓延，最終不得不由軍隊派駐四萬兵力，局勢才穩定下來。Gaston CHEQ帶領奧布省的七千多人則繼續游行示威，要求重新納入香檳葡萄酒產區，甚至打出了決戰標語”勝利或死亡”。

現今香檳產區圖

最終，巴黎妥協了，新簽署的法令將香檳葡萄酒產區的地理范圍法制化，以“二類產區”的方式納入奧布及其他一些產區，還完善了香檳葡萄等級制度，限定產區葡萄的價格。奧布省的香檳人仍然不滿足自己二類產區的標簽，戰后的十年里繼續頑強抗爭，總算在1927年成為正式的香檳產區一員，此時的原產地包含34164公頃的葡萄園。之后，香檳人繼續努力完善保障香檳質量的法令，1935年，在經歷過產量過剩造成的大蕭條之后，新的規定要求香檳行業限定葡萄采摘數量，最低酒精含量等等。葡萄園種植者和香檳釀造者也從此更加緊密的聯合在一起。同一年，在包括香檳在內的法國葡萄酒行業的共同努力下，法國政府認定了由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)創立的AOC，1936年，香檳被正式納入其中，成為全世界獨一無二的氣泡酒。

如今，百年之前的紛爭與硝煙早已散去，而香檳人對于自身品牌的尊重和愛護卻保存了下來，并將永遠持續下去。