虎門蟹肉漢堡

北京飯店萊佛士作家酒吧毗鄰長安街，向來以其優(yōu)越的地理位置和精致典雅的環(huán)境為客人營造舒適美好的氛圍。在這個秋天，北京飯店萊佛士來自南非的行政副總廚瑞安博格先生與來自湖南的中餐廚師長陸碧俊先生為您聯(lián)手將中國特色美食打破傳統(tǒng)，加以改良，以漢堡的形式呈現(xiàn)于盤中，讓舌尖味蕾徜徉在傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代創(chuàng)新之間，款款漢堡將帶領(lǐng)您完成一次視覺與味覺的雙重新體驗(yàn)。

六小時慢燉五花肉陜西肉夾饃

以中國六座極具代表性的城市所命名的六款精選中式漢堡，將喚醒您疲憊的味蕾并使您暢游其中。隨著立秋的到來，蟹也日益肥美，虎門蟹肉漢堡更是您無法錯過的一場完美“蟹”逅。蟹餅的香脆，蟹肉的鮮滑，芝麻菜的清香，自制面包的松軟，配以被稱為“蟹餅之靈魂”的薄荷蛋黃醬，再搭配一款佳釀，讓酒的濃香與蟹的鮮美相融合，另有一番風(fēng)味；充滿民族風(fēng)情特色的新疆羊肉漢堡，則另肉食愛好者大快朵頤。香脆可口的傳統(tǒng)新疆烤馕，配以上等精選羊楠肉，與八角、桂皮等香料經(jīng)三小時慢燉后，肉質(zhì)入口彈牙、細(xì)嫩香軟。再加上甜酸腌黃瓜與新鮮豌豆尖的點(diǎn)綴，口感絕妙，滋味更佳；青島漢堡中的魚排選自鮮活海鱸魚的整塊無刺魚柳，厚實(shí)的魚柳外面包裹的脆皮以青島啤酒糊精心調(diào)配而成，香脆的同時還略帶酒香，口中留香，久久不能散去；廣式叉燒漢堡選用美國進(jìn)口去骨小豬排，搭配暄軟的傳統(tǒng)芝麻饅頭。除此之外，南京慢燉五香鴨肉漢堡與六小時慢燉五花肉陜西肉夾饃，也別有一番地域風(fēng)情。

新疆羊肉漢堡