圣彼得堡獅子宮四季酒店 酒店內臺階

干杯，朋友！盡享四季酒店的餐飲服務

俄羅斯擁有悠久的烹飪文化歷史，包括深受許多其它歐洲和亞洲風味影響的菜品，獅子宮四季酒店則掀開了其美食新篇章。
Tea Lounge散發著冬季花園的風格，布滿了樹木和鮮花。在這里，客人們可愜意地品呷傳統的俄羅斯特色餐飲，而舊愛美味的現代演繹則會讓當地賓客欣喜不已。這將是一場饕餮盛宴，雞肉或鵪鶉肉和小龍蝦提升了奧利維爾色拉（Olivier Salad）的口感；熏制而成的西伯利亞鹿肉搭配佐以腌鵝肝和甜菜根調味汁的生牛肉片；國際經典俄式牛柳絲再度來襲，下輔淋有濃郁醬肉的松露土豆泥；魚子醬素有“沙皇最喜愛的珍珠”之譽，可搭配傳統佐料和小薄餅食用。下午茶具有鮮明的俄羅斯風味特色，配有開心果甜餅、法式歐培拉蛋糕和俄式乳酪面包等美味甜點。Tea Lounge每天供應早餐、午餐、下午茶和晚餐。
Xander Bar呈現的則是另一番天地。該酒吧以宮殿建造時期的統治者沙皇亞歷山大一世（Tsar Alexander I）的名字命名，設有圖書角以及為賓客驅散嚴寒的雙面壁爐，令其仿佛置身于一家私人俱樂部。俄式開胃菜（Zakuski）配有數十種俄羅斯和國際優質伏特加作為佐餐選擇；如果無法決定哪一款酒品，酒吧可提供多種系列酒品鑒服務。若從魚子醬菜單中選擇菜肴大快朵頤，可以考慮搭配“特級佳釀水晶香檳”（Prestige Cuvee Cristal Champagne）這一1876年，路易王妃酒莊（Louis Roederer）專為沙皇亞歷山大二世（Tsar Alexander II）釀制的酒款。

別具創新的餐飲理念

在接下來的幾周里， Sintoho餐廳將亮相于獅子宮四季酒店。該餐廳以新加坡、東京和香港命名，并汲取三地的美食靈感，標立亞洲佳肴新風尚。開放式壽司臺等充滿活力的環境為愉悅的餐飲體驗定下了基調，以新鮮食材和混合風味為特色的佳肴包括：特色野生鮭魚肉泥，搭配鱷梨莎莎醬、脆皮和參巴醬；以及新加坡風味的辣椒醬帝王蟹腿肉，佐以雞蛋。雞尾酒款式豐富多彩，從經典的新加坡司令（Singapore Sling）到極致美味的香港富伊（Hong Kong Fuey），一應俱全；餐廳還供應全球各種清酒、啤酒和茶飲。半私營的鐵板燒烤屋可舉辦最多8位客人的私人聚餐活動。
今年晚些時候，米其林星級行政總廚安德里亞?阿可第（Andrea Accordi）將在Percorso餐廳帶領賓客開展美食之旅，盡享其故鄉佳肴的意大利美食之旅。“同一食材，每個國家都能烹制出不同風味。若想在廚房里創造奇跡，明白這一點非常重要。”
Percorso餐廳享有圣艾薩克大教堂的壯麗景色，可為您奉獻一場感官盛宴，提供令人食指大動的創意美食，如主廚自制的手卷意粉，以地中海海菜、蛤蜊、魷魚和金槍魚為特色佐料；以及意式烤鴨，整只的烤鴨配以柑橘糖漿和櫻桃粉紅椒蜜餞。餐廳可舉辦多種類型的私人餐飲活動，客人還可以與主廚一起商議，定制家庭式意大利菜單（包含Percorso餐廳國際酒窖內的精選佳釀）。