C'est Cupcakes：創(chuàng)造力與熱情的甜點

店內(nèi)整體以白色、粉色為主，配上漂亮的蛋糕，如同童話世界。

C'est Cupcakes 是臺灣女生 Jennifer 在 2009 年 4 月一個人創(chuàng)立的。cupcake 不僅好吃而且好看，可以組合成各種創(chuàng)意的造型，對于可愛事物以及設計很有興趣的 Jennifer 于是決定將愛好變成事業(yè)。

Jennifer 至今還每周會來店里親自烤制 cupcake，雖然已經(jīng)沒有了創(chuàng)業(yè)初期每天凌晨4點到店里下廚的必要，但是她覺得，作為蛋糕店主人，技藝乃看家本領，不可荒疏。每年她都會去美國、法國等國家買各種相關書籍，學習最新的技術，從口味創(chuàng)意到裱花裝飾設計，她都覺得需要時時充電。對于 cupcake 的熱情始終沒有改變，Jennifer 不時推出新口味，設計更多花樣，出烹飪書等等。

除去食物以外，cupcake 形狀的擺設和飾品也不少。

店里大部分的蛋糕是根據(jù)客戶的不同需求而特別定制的，包括全素、泡芙、雞尾酒口味、水果口味的 cupcake，蛋糕上的糖霜和裝飾也可以根據(jù)需求設計制作。通常，這些圖案設計都是 Jennifer 在結束營業(yè)后完成的，因為 cupcake 是一種非常具有創(chuàng)造力、可塑性很強的甜點，所以客戶對于產(chǎn)品的獨特需求大多可以完美實現(xiàn)。除了定制，店內(nèi)售賣當天新鮮烘焙的 cupcake。常態(tài)販賣的蛋糕一共有 9 種口味：香草、巧克力和香蕉的蛋糕底座，配上不同的糖霜口味。這 9 種口味的配方是經(jīng)過 Jennifer 兩年的研究才最終確定下來的，為了這個配方，據(jù)說吃胖了身邊不少朋友。

店主 Jennifer 和她心愛的粉色攪拌機。

雖然是以忠于美國 cupcake 的原味為基礎，但是在蛋糕部分和糖霜部分都做了一些改良。整體的甜度有所調(diào)低，而糖霜部分也以平鋪蛋糕表面的樣式出現(xiàn)，雖然沒有高高聳起的糖霜好看，卻既保證了每一口蛋糕都有糖霜搭配，也不會因為糖霜過多而太甜膩。這份細心之處，在咬下第一口蛋糕時就能體會。

“C'est Cupcakes”這個店名有多重涵義。這句法語翻譯成中文，就是“這就是 cupcake”，而且，“C'est”的發(fā)音也和英語的“say”是一樣的，所以，告訴大家“什么是 cupcake，這就是 cupcake”，其實應該是 Jennifer 的最大心愿了。

C'est Cupcakes

網(wǎng)址：www.lollipopbakery.cn

地址：上海陜西北路 415 號

電話：021-15618998253