浦江國際開元酒店為確保“雙節”期間市場供應和消費安全，引導賓客理性消費，確保賓客的飲食安全，讓廣大賓客過一個歡樂祥和的節日。酒店結合實際，及早布置、落實，進行了全面細致的安全衛生大檢查，包括食品、消防、設施設備維護保養等人防、物防、技防安全各個方面。

一是領導高度重視，加強領導，周密安排部署，明確監管責任。2012年9月16日，酒店總經理召開各部門溝通會，要求先由各部門自查，并于9月27日由酒店人力資源部協同各部門經理一起開展專項檢查，確保節日期間廣大消費者飲食及各方面的安全保障工作切實到位，預防和杜絕重大食品安全等事故的發生。

二是廣泛宣傳，營造氛圍，加強酒店全員對食品等安全知識的學習，提高安全意識，引導消費者增強自我保護能力，做到酒店全員皆知，杜絕和防范各類食品等安全事故的發生。
 
三是突出重點，著重對酒店食品等安全的重點部門、重點品種和娛樂場所的檢查和管理力度。嚴格按照食品生產加工場所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環節進行操作，嚴格遵守食品等安全的有關法律法規。

四是落實責任，上下聯動，制定節日值班表，完善值班經理值班管理制度。設立節日期間受理賓客投訴舉報電話，對各類安全事故實行“首報負責制”，對突發的安全事件要反應迅速，及時上報，果斷處置，確保應急機制高效運轉，不斷完善相關的責任追究制。
 
五是重溫各種預案，進行模擬演練，根據年度制定的各種預案，相應部門必須在節前完成相應預案的模擬演練工作，以切實做到各種安全防范工作布置到位，執行到位。（浦江國際開元大酒店 王爭取）