四季酒店成為全球唯一同時擁有兩家三星級米其林餐廳的酒店
香港四季酒店內(nèi)的另一家餐廳Caprice，今年又再多添一顆星，晉升為三星級食肆，至令香港四季酒店成為全球唯一同時擁有兩家三星級餐廳的酒店。Caprice餐廳提供由主廚文森特亨利 (Vincent Thierry) 精心烹調(diào)的現(xiàn)代法國佳肴，配備上好的葡萄酒和香港最優(yōu)秀的手工法國奶酪，還有糕點大師 Ludovic Douteau 的精致甜點。大廚亨利對獲此美譽表現(xiàn)謙虛，并視為是對自己和團隊的挑戰(zhàn)。“這令人感到非常興奮，但也是相當艱巨的。” 他說：“盡管我們力求完美，但也知道客人對我們的期望一定會更高。” 對于首次到餐廳初嘗美味的食客，亨利推薦他們可嘗試龍蝦云吞伴嫩牛胸雞油菌菇配奶油鮮貝湯，這是一道極受歡迎的前菜，有許多餐廳的常客都喜歡把它作為主菜。
